Uno strato di ganache al cioccolato fondente, tra due delicati frollini da te, splendido connubio per una pausa rilassante! Continua a leggere
Frollini e cioccolato
Pan dolce caffè e cioccolato
Un dolce lievitato molto morbido, con impasto aromatizzato al caffè e aggiunta di gocce di cioccolato. Continua a leggere
Torta Ivana
Una torta di compleanno farcita con crema diplomatica allo zabaione e alla nocciola, un connubio raffinato ed elegante, per palati esigenti. Continua a leggere
Peccati di Gola di Luca Montersino (Recensione)
La recensione del libro Peccati di Gola di Luca Montersino: un libro indispensabile sia per chi ama cimentarsi con tecniche e preparazioni di “alta pasticceria” sia per chi per la prima volta vuole affacciarsi a questo fantastico e goloso mondo. Continua a leggere
Crostata Linzer rivisitata
Una rivisitazione della celeberrima torta Linzer, con frollini al cioccolato e nocciole tritate, dal sapore irresistibile Continua a leggere
Torta di mele coperta
Un guscio di pasta frolla, ripieno di mele, uvetta pinoli e cannella, per una confortante delizia autunnale. Continua a leggere
Crema zabaione
Ecco un ottima alternativa da utilizzare sia per farcire torte che come base per semifreddi, la crema zabaione! La particolarità di questa crema è al posto del latte si utilizza il marsala. Continua a leggere
Crostata mandorle e amaretti
Una fragrante crostata dal goloso ripieno di mandorle, amaretti e gocce di cioccolato Continua a leggere
Torta con crema al limone
Una soffice torta con un goloso ripieno di crema al limone, adatta a tutti anche agli intolleranti al lattosio. Continua a leggere
Tiramisù alla nocciola
Una variante del classico tiramisù, preparato con pasta di nocciole e novarini, all’insegna della sperimentazione! Continua a leggere