In occasione del compleanno della nonna, visto che di solito è lei che prepara le torte per i compleanni, abbiamo pensato di farle una sorpresa e prepararle la torta. Volevo che fosse all’altezza dell’eccellente pasticcera, così ho pensato alla Torta della Foresta Nera. Ne ho proposto una rivisitazione ed è stata decisamente apprezzata! Continua a leggere
La colomba è il dolce pasquale per eccellenza, ma quanto è impegnativo prepararla. Ecco allora una ricetta veloce che non ha nulla da invidiare all’originale. Continua a leggere
Un’altra sfiziosa variante dei cookies americani con caffè e gocce di cioccolato: doratura croccante e interno morbido, davvero un ottimo modo per iniziare bene la giornata.
Oltre al vantaggio di essere proprio buoni, sono anche veloci da preparare: quale connubio migliore quando hai voglia di qualcosa di goloso? Continua a leggere
Per festeggiare il suo ingresso negli “Enta” una mia carissima amica mi ha commissionato non una ma ben due torte, che sono stata ben felice di preparare. Per quest’occasione, la festeggiata mi ha richiesto, una torta di Pan di Spagna farcita con crema e frutta. Ho optato per una vaporosa crema diplomatica con i frutti di bosco: un sapore fresco delicato che ha incontrato il gusto degli ospiti, ma soprattutto della festeggiata! Continua a leggere
I baci di dama sono tra i pasticcini che preferisco, e per questo provo a sperimentarne sempre nuove varianti. Questa ricetta che utilizza la farina di riso, l’ho trovata sul libro di Montersino “Golosi di salute”, e può essere provata anche dai celiaci e dagli intolleranti al frumento. I biscottini hanno una consistenza friabile, delicata e un profumo assolutamente irresistibile…li ho portati dai miei e sono letteralmente evaporati. Continua a leggere
Una rivisitazione dei cookies americani con riso soffiato e cioccolato. Biscotti morbidi, ma con una crosticina croccante, perfetti a colazione. Continua a leggere
Per una crostata al cioccolato a chi ispirarsi se non a Ernst Knam il re del cioccolato? Ecco la sua crostata con crema al cioccolato: una delizia quasi peccaminosa! Continua a leggere
Una ricetta relativamente semplice per il panettone con le gocce di cioccolato che fa uso del lievito di birra invece che del lievito madre. Successo al primo tentativo! Continua a leggere
Ricetta tratta da “Dolci delle Dolomiti”: cornetti alle noci e cioccolato, veloci da preparare e anche da mangiare, nel senso che uno tira l’altro!Ottima idea per regalo di Natale!
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La putizza è un dolce di pasta lievitata, molto simile alla gubana. Le differenze principali stanno nella provenienza geografica e nel ripieno: cioccolato per la putiza, uvetta, pinoli e cioccolato per la gubana. Continua a leggere