Un dolce perfetto per le serate fredde, ancora meglio se davanti a un caminetto in montagna. Il ripieno di noci e mou scalda anche gli animi più infreddoliti. Continua a leggere
Torta alle noci egandinese

Un dolce perfetto per le serate fredde, ancora meglio se davanti a un caminetto in montagna. Il ripieno di noci e mou scalda anche gli animi più infreddoliti. Continua a leggere
Stufo del solito tiramisù? Ecco una versione super sfiziosa con noci e caramello salato, proposta dal Maestro Montersino nel libro Tiramisù e Chantilly. Continua a leggere
Ti è mai capitato di preparare un dolce e che ti avanzasse una piccola porzione di impasto o di crema? A me capita molto spesso, quindi volevo trovare un modo simpatico per poter riutilizzare questi avanzi: pasta frolla, noci, crema pasticcera e ricotta. Continua a leggere
Per cominciare bene la settimana un’altra ricetta di Luca Montersino, tratta da “Golosi di Salute”, con qualche piccola variazione. Infatti non avevo nè l’olio di riso, nè il burro di cacao previsti dalla ricetta originale, e inoltre ho utilizzato per preparare la frolla, la farina di riso.
E’ una crostata un po’ particolare, che unisce il sapore “tradizionale” della pasta frolla , alla morbidezza dei brownies, creando un creando un delicato connubio. Da provare! Continua a leggere
Ricetta tratta da “Dolci delle Dolomiti”: cornetti alle noci e cioccolato, veloci da preparare e anche da mangiare, nel senso che uno tira l’altro!Ottima idea per regalo di Natale!
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La putizza è un dolce di pasta lievitata, molto simile alla gubana. Le differenze principali stanno nella provenienza geografica e nel ripieno: cioccolato per la putiza, uvetta, pinoli e cioccolato per la gubana. Continua a leggere