Torta fresca ed estiva: mousse di fragole e biscotti al cioccolato, soffice e profumata, delizia che non può mancare in queste calde giornate! Continua a leggere
Mousse di fragole con frolla al cacao

Torta fresca ed estiva: mousse di fragole e biscotti al cioccolato, soffice e profumata, delizia che non può mancare in queste calde giornate! Continua a leggere
La recensione del libro Peccati di Gola di Luca Montersino: un libro indispensabile sia per chi ama cimentarsi con tecniche e preparazioni di “alta pasticceria” sia per chi per la prima volta vuole affacciarsi a questo fantastico e goloso mondo. Continua a leggere
Questa crostata tratta da “Peccati di Gola” può a prima vista sembrare una normale crostata con le crema e la frutta, ma visto che la ricetta è appunto di Montersino, non si tratta di un dolce banale. La preparazione è semplice, ma il risultato è veramente strepitoso. Continua a leggere
Giardino di Fragole, tratta dal libro “Peccati di gola” : mousse di fragole, geleè allo yogurt, fresca e delicata proprio come un giardino primaverile. Come al solito Montersino non sbaglia mai! Continua a leggere
La pasta per i bignè o pasta choux è uno degli impasti base utilizzati in pasticceria. Continua a leggere