Caffè viennese: un intreccio di consistenze e sapori perfetti. Cioccolato fondente, cioccolato bianco, caffè, fanno da padroni per un dolce che è un capolavoro del maestro Santin! Continua a leggere
Caffè viennese – Maurizio Santin

Caffè viennese: un intreccio di consistenze e sapori perfetti. Cioccolato fondente, cioccolato bianco, caffè, fanno da padroni per un dolce che è un capolavoro del maestro Santin! Continua a leggere
Tre maestri della pasticceria per raccontare una crostata che mette insieme sapori e consistenze incredibili: cocco, nocciola e pistacchio per un’estasi del palato! Continua a leggere
Direttamente da “Tradizione in Evoluzione” la ricetta per degli ottimi bignè al cacao secondo il maestro Di Carlo. Continua a leggere
L’ottima mousse hai 3 sapori di Paoletta & Adriano per la conclusione di una cena indimenticabile! Continua a leggere
Friabili biscottini alle nocciole cioccolato e rhum, ottimi per il the e per una raffinato regalo. Continua a leggere
Una torta di compleanno farcita con crema diplomatica allo zabaione e alla nocciola, un connubio raffinato ed elegante, per palati esigenti. Continua a leggere
Un’altra ricetta dal libro “Golosi di Salute”, la torta al miglio caramellato. Al posto del pan di Spagna una delicata frolla di riso con nocciole e mandorle e sopra una croccante copertura di miglio caramellato. Una combinazione di sapori delicata e avvolgente e soprattutto può essere gustata anche da chi è intollerante al glutine.
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Una torta per trenta persone con pan di Spagna, crema diplomatica alla vaniglia e alla nocciola e decorazioni al caramello. Una sfida! Continua a leggere
Per festeggiare la fine del dottorato di Alberto volevo provare a fare una bavarese a più strati con un fondo croccante di pasta sfoglia.
E così mi sono cimentata in questo esperimento che posso dire che ha soddisfatto tutti gli ospiti.
La realizzazione è laboriosa perchè bisogna preparare i diversi starti: ma se volete stupire i vostri amici, vi consiglio di provarla. Continua a leggere
I celeberrimi baci di dama, dolcetti evergreeen che non deludono mai. Si conservano a lungo…se si riesce a resistere! Continua a leggere