Stufo del solito tiramisù? Ecco una versione super sfiziosa con noci e caramello salato, proposta dal Maestro Montersino nel libro Tiramisù e Chantilly. Continua a leggere
Tiramisù alle noci e caramello salato (di Luca Montersino)

Stufo del solito tiramisù? Ecco una versione super sfiziosa con noci e caramello salato, proposta dal Maestro Montersino nel libro Tiramisù e Chantilly. Continua a leggere
Una deliziosa mousse al cocco, accompagnata da una fresca gelatina alla menta. Un’ottima combinazione rinfrescante per degna conclusione di un serata estiva! Continua a leggere
Una fresca e colorata torta estiva alla frutta con un delicato ripieno di mousse alla pesca, ottima per festeggiare un’occasione speciale! Continua a leggere
Come sempre, sperimentando nuove combinazioni di sapori, volevo provare a fare una crostata con la crema che fosse totalmente senza lattosio. Il problema maggiore era trovare un sostituto valido alla latte per la crema pasticcera: ho deciso quindi di provare ad utilizzare il latte di soia, sul cui impiego ero molto scettica in realtà. Dopo aver cercato in rete, ho deciso di usare la mia ricetta della crema pasticcera, sostituendo al latte il latte di soia. Continua a leggere
Finalmente sembra arrivata la primavera, e ci vuole un dolce fresco e colorato per festeggiare l’arrivo del sole e del bel tempo. E allora, ecco la ricetta di questo semifreddo alla fragole, veloce e facile da preparare, che però non mancherà di stupire per la sua delicatezza e dolcezza! Continua a leggere
Un semifreddo dal sapore elegante e raffinato, adatto anche a chi ama i dolci poco dolci. Continua a leggere
Giardino di Fragole, tratta dal libro “Peccati di gola” : mousse di fragole, geleè allo yogurt, fresca e delicata proprio come un giardino primaverile. Come al solito Montersino non sbaglia mai! Continua a leggere
Questo semifreddo è di preparazione molto semplice, ma la combinazione di vaniglia e cioccolato piace sia ai grandi che ai piccoli, e lo rende perfetto per concludere in bellezza un pranzo o una cena. Continua a leggere
Oggi avevo voglia di provare qualcosa di nuovo e mi chiedevo, vista la calura, cosa poter preparare senza dover per forza accendere il forno. Così spulciando tra le ricette ho deciso di optare per un semifreddo ai frutti di bosco, fresco e leggero. Continua a leggere