Un morbido rotolo di pastafrolla che racchiude una profumata crema alla vaniglia e cannella, ottimo per merenda e colazione. Continua a leggere
Brazo de gitano

Un morbido rotolo di pastafrolla che racchiude una profumata crema alla vaniglia e cannella, ottimo per merenda e colazione. Continua a leggere
Il dulce di leche è una crema dolce a base di latte e zucchero tipica dei paesi del Sud America. Assomiglia alla più nota salsa mou, può essere usato per accompagnare il gelato o semifreddi, oppure sul pan di Spagna come fosse marmellata. Continua a leggere
Una fresca e spumosa mousse alla delicata fragranza di tè verde, abbinata ad una croccante base di biscotti integrali, adatta a soddisfare anche i palati più raffinati. Continua a leggere
La crema pasticcera è tra le creme base utilizzate nella preparazione dei dolci: si usa per farcire crostate, paste choux (bignè, eclair, ecc…), dolci di pasta sfoglia, pan di Spagna e viene usata come base per semifreddi e moltissimi dolci al cucchiaio. Continua a leggere
La crema bavarese è un gustoso dolce al cucchiaio di origine francese (bavarois) molto diffuso anche in Italia. Molto spumosa, si usa per guarnire dolci ma anche da sola, come dessert. Continua a leggere